木彫りの猫の看板 薪窯と自家製天然酵母パン工房 のら
薪窯の前で、焼き上がったカンパーニュが次々と並べられていく様子
オリーブやチーズを使ったパンが並ぶかご 薪窯の前で焼かれるタルト
薪窯から、
こんにちは。

薪の香りに、会いに行く。

三田・永沢寺の薪窯パン工房

山あいの小さな工房で、
ゆっくり育つ酵母と、薪の火と。
今日も、のらのパンを焼いています。

パンと価格を見る 店舗・アクセス
営業日・臨時休業はInstagramでお知らせしています
工房のまわりで、赤く色づく秋の木々
季節の風景も、のらのごちそう。

のらのこと

遠回りしてでも、
食べたいパンがある。

三田の山あい、永沢寺地区。日々のにぎわいから少し離れた場所に、パン工房のらはあります。

薪窯で焼く、自家製天然酵母のパン。工房に流れる時間も、一緒に味わってください。

  1. はじまり奈良・大宇陀で10年
  2. 2014年三田・永沢寺へ

パンづくり

薪の火で、ひとつずつ。

酵母を育て、火をおこし、パンを焼く。のららしさは、その毎日の積み重ねに。

薪窯の前で、天板に並ぶ焼きたてのパン
薪窯のそば、焼き上がりの時間

薪窯で焼く。

パンを焼くのは、薪の火を使った窯。香ばしい焼き色も、楽しみのひとつです。

自家製天然酵母。

国産小麦、ドライフルーツ、塩、水、自家製酵母。手ごね・手造りで、石窯から焼き上げます。

工房から、その日のパンを。

パンのメニューや営業のお知らせは、Instagramへ。訪れる前にのぞいてみるのも、楽しみのひとつ。

Instagramを見る
暖かな照明の下、レンガを積んだドーム型の薪窯と、のらの看板

工房のこと

薪のぬくもりが、
待っている。

火をおこし、生地と向き合う。
パンが焼ける、その場所へ。

工房に会いに行く

過ごし方

今日は、少しゆっくり。

パンを選ぶだけで終わらない、のらでのひととき。

木のテーブルで楽しむ、果物やクリームを添えた季節のデザート

お店で、ひと休み。

イートインもご利用いただけます。パンとともに、工房で過ごす時間を。

薪窯のそばに並ぶ、焼き上がりを待つタルト

カフェだけの日も。

カフェのみのご利用もどうぞ。季節のメニューはInstagramでご確認ください。

青空の下で実るキウイの実と葉

テラスでは、愛犬と。

ワンちゃんと一緒なら、テラス席へ。自然のそばで過ごすひとときを。

Instagramから

工房からの便り。

@nora926eitakuji

営業日やメニューの変更は、最新の投稿をご確認ください。

店舗・アクセス

のらへ、出かけよう。

山あいの小さなパン工房で、お待ちしています。

所在地
〒669-1502
兵庫県三田市永沢寺16
営業時間
11:00 – 17:00営業日・臨時休業・営業内容の変更は、Instagramの最新のお知らせをご確認ください。
楽しみ方
パンの販売 ／ イートイン ／ カフェテラス席はワンちゃん同伴OK
お支払い
現金のみ
取り置き・発送
パンのお取り置き・地方発送を承ります。
発送日は月曜・金曜のみ。詳しくはお電話ください。
Googleマップで道順を見る 最新の営業案内を確認する

ご来店の前に

営業日はどこで確認できますか？

臨時休業や営業内容の変更は、Instagramにて案内されています。お出かけ前に最新の投稿をご確認ください。

パンの取り置きはできますか？

はい、お電話でお取り置きを承ります。079-506-4951までお問い合わせください。11〜13時頃は電話に出られない場合があります。

犬と一緒に行けますか？

テラス席はワンちゃん同伴OKです。ご不明な点は、ご来店前にお店へお問い合わせください。

パンが焼き上がるのは何時ごろですか？

目安は、食事パン・白い生地のパンが11:00ごろ、ハード系が11:30ごろ、甘いパンが14:00ごろです。変更になる場合があります。

火と、酵母と、手仕事と。

また、パンを買いに。

工房のInstagramへ